Dodir voća
Svi proizvodi
Šumsko voće
Borovnica
Brusnica
Jagoda i vanila
Novosti
Priče iz šoljice
Najčešća pitanja o čaju
Čaj je jedan od najrasprostranjenijih napitaka na svijetu. Rasprostranjen, a istodobno još uvijek misteriozan, čaj pobuđuje tisuće pitanja.
Napisala Iva Tkalec
Što je to Camellia sinensis
Camellia sinensis je biljka od koje nastaju svi pravi čajevi.
Napisala Iva Tkalec
Vodič kroz vrste čajeva
Hiljade različitih pravih čajeva u hiljadu oblika, ukusa i boja možemo podeliti na šest glavnih vrsta.
Napisala Iva TkalecFranckpedija
Da li ste znali?
Mleko
Mleko je prirodni sekret mlečne žlezde životinja iz uzgoja, dobijen iz jedne ili više mužnji, kojem ništa nije ni dodato ni oduzeto. Iako je mleko karakteristično za mnoge životinje, u prehrambenoj industriji se pod mlekom podrazumeva isključivo kravlje mleko kojem nakon tehnološke obrade nije promenjen sastav. Tečnost bele boje je glavni izvor ishrane mladunčadi sisara pre nego što dođu do uzrasta kad mogu probati i drugu hranu. Osim što je bogato mineralom kalcijumom, njegov složeni hemijski sastav čine i sastojci kao što su mlečna mast i laktoza i proteini kazein, laktalbumin i laktoglobulin, koji se sintetizuju u mlečnoj žlezdi, dok druge materije poput enzima, vitamina i imunoglobulina u mlečnu žlezdu direktno prelaze iz krvi. U prehrambenoj industriji mleko se obrađuje procesima pasterizacije ili sterilizacije, i homogenizacije, nakon čega se može koristiti kao gotov proizvod ili polazna sirovina u proizvodnji mlečnih proizvoda, poput jogurta, sireva i sl.
