Tragom prirode
Svi proizvodi
Kamilica
Nana
Šipak
Novosti
Priče iz šalice
Vodič kroz vrste čajeva
Hiljade različitih pravih čajeva u hiljadu oblika, ukusa i boja možemo podeliti na šest glavnih vrsta.
Napisala Iva TkalecNajčešća pitanja o čaju
Čaj je jedan od najrasprostranjenijih napitaka na svijetu. Rasprostranjen, a istodobno još uvijek misteriozan, čaj pobuđuje tisuće pitanja.
Napisala Iva TkalecŠto je to Camellia sinensis
Camellia sinensis je biljka od koje nastaju svi pravi čajevi.
Napisala Iva TkalecFranckpedija
Jeste li znali?
Tein
Tein je alkaloid u čaju (trimetilksantin) koji je po svojoj molekulskoj strukturi identičan kofeinu. Količina teina (kofeina) zavisi od vrste čaja, starosti listića, položaja prilikom parenja, dužine vremena oksidacije, veličine listića i količine koja se koristi prilikom pripreme napitka. Uglavnom, zeleni čaj sadrži manje teina (kofeina) od crnog čaja. Naravno, postoje izuzeci koji zavise od toga o kojem zelenom / crnom čaju se radi i kako je čaj obrađen. Teina nema u biljnim ili voćnim čajevima (infuzumima).