Čajni klasici
Često nazivani pravim čajevima - crni i zeleni čajevi su idealni za uživanje uz specifične mirise i ukuse omiljenih toplih napitaka.
Svi proizvodi
Indijski crni čaj
Kutija 30 g
Razbudite se uz raskošni ukus, miris i teksturu indijskog crnog čaja, dobijenim zahvaljujući potpunoj fermentaciji biljke Camellia sinensis, to jest biljke čajevac.
Novosti
Priče iz šoljice
Najčešća pitanja o čaju
Čaj je jedan od najrasprostranjenijih napitaka na svijetu. Rasprostranjen, a istodobno još uvijek misteriozan, čaj pobuđuje tisuće pitanja.
Napisala Iva Tkalec
Što je to Camellia sinensis
Camellia sinensis je biljka od koje nastaju svi pravi čajevi.
Napisala Iva Tkalec
Vodič kroz vrste čajeva
Hiljade različitih pravih čajeva u hiljadu oblika, ukusa i boja možemo podeliti na šest glavnih vrsta.
Napisala Iva TkalecFranckpedija
Da li ste znali?
Senzorne karakteristike
Mogu se posmatrati u dva segmenta: za samu sirovinu i za pripremljeni napitak. Osnovna senzorna svojstva koja se opisuju pri čulnoj analizi čajeva jesu: izgled, boja, ukus i tekstura. Na osnovu čulnih svojstava može se meriti i pratiti sveopšta prihvatljivost ili kvalitet proizvoda, kao i odrediti da li su neki proizvodi slični ili različiti, kao i izmeriti intenzitet određene karakteristike.
