Rahli čajni keksi z aromo gozdnih sadežev
- Število obrokov
- 5 oseb
- Čas priprave
- 45 minut
- Teža priprave
- Enostavno
Sestavine (približno 30 keksov):
- 150 g gladke pšenične moke
- 150 g masla
- 50 g sladkorja
- 1 vaniljev sladkor
- 7 vrečk Franck čaja Gozdni sadeži
Dodatno:
- sladkor v prahu za posip
Priprava:
Maslo raztopite na srednje močnem ognju. Vsebino petih vrečk čaja gozdni sadeži vmešajte v maslo, na kratko pokuhajte (minutko ali dve), odstranite z ognja in pustite, da se maslo infuzira vsaj 15 minut.
Precedite skozi gosto cedilo (vsebino pritisnite z žlico, da bi šlo čim več masla skozi cedilo). Dobiti bi morali okoli 100 g infuziranega masla. Maslo ohladite in pustite, da se rahlo strdi. Infuzirano maslo penasto zmešajte s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem, dodajte vsebino iz dodatnih dveh vrečk čaja gozdni sadeži, dodajte moko in vse skupaj dobro premešajte. Dobili boste grobo peskasto zmes, ki jo stresite na delovno površino in jo na hitro premesite z rokami, dokler se ne poveže.
Zmes zvaljajte na debelino 3 cm med dvema papirjema za peko in dobro ohladite. Nato odstranite zgornji papir za peko in z okroglim modelčkom premera 4 cm izrežite kekse, ki jih postavite na pekač obložen s papirjem za peko in vse skupaj še enkrat na hitro ohladite. Dajte v pečico na 180'C in pecite okoli 10 minut. Vzemite iz pečice, na hitro ohladite na pekaču, nato prestavite na rešetko in do konca ohladite. Posujte s sladkorjem v prahu in postrezite z najljubšim toplim napitkom.
