Baghrir – maroške palačinke z BIO Bianko
- Število obrokov
- 3 osebe
- Čas priprave
- 30 minut
- Teža priprave
- Enostavno
Sestavine:
- 250 ml tople vode
- 125 g zdroba
- 20 g gladke pšenične moke
- 2 žlički Bianke Bio Classic
- 2 žlički sladkorja
- 3 g suhega kvasa
- 4 g pecilnega praška
- ščepec soli
Postopek:
V posodi dobro zmešajte zdrob, moko, pecilni prašek, kvas, Bianko, sol in sladkor. Vse skupaj dajte v mešalec, dodajte toplo vodo in ponovno premešajte v mešalcu, da se sestavine povežejo in da boste dobili gladko zmes brez grudic. Pustite počivati vsaj 30 minut, potem še enkrat premešajte.
Segrejte večjo ponev (s premerom 28 cm ali več), dodajte kocko masla in pustite, da se maslo stopi, nato zmes vlijte v tri manjše palačinke (s premerom 10 do 12 cm) in pustite, da se palačinke zapečejo s spodnje strani. Ko se na površju pojavijo drobne luknjice in se površina povsem posuši, so palačinke pečene. Te palačinke se pečejo le z ene strani. Specite še preostale palačinke, nato jih postrezite na krožniku, v sredino pa dajte posodico z medom in postrezite še toplo, po vrhu polito z medom in z najljubšim toplim napitkom Bianko.
