Josip je službeni barista v Francku od leta 2014. Njegova pot v svet kave se je začela v srednji šoli, ko na Hrvaškem še ni bilo nobene besede "barista".
Josip poudarja, da je že kot srednješolec pogosto kritiziral pripravo kave, bolj zaradi raznolikosti okusov in priprave takratnega cappuccina, kot pa same kakovosti. Kot razlog navaja, da se takrat še ni vedelo veliko o tem, kako pomembni sta v resnici kakovost in pravilna priprava kavnih napitkov.
Po srednji šoli se je odločil, da se bo preizkusil v gostinstvu, z leti pa je imel priložnost delati na različnih položajih, od natakarja, barmana, barista pa do managerja bara.
Pred desetimi leti se je profesionalno osredotočil na kavo prek World Barista Championship (WBC), svetovno znanega barista tekmovanja, na katerem je osvojil številne nagrade.
Josip poudarja, da je hvaležen, da v zadnjih šestih letih, kolikor je zaposlen v podjetju Franck kot barista, podjetje nenehno vlaga v njegovo znanje in razvoj, kar mu daje pravi pomen in voljo do napredka ter učenja. Skupaj s svojo ekipo je nosilec prestižnih certifikatov Specialty Coffee Association (SCA), podeljenih za dolgoletne izkušnje in znanje v svetu kave. Prav ta priznanja jim dajejo verodostojnost, da to isto znanje prenašajo na svoje partnerje in priložnost, da širijo zavest o priljubljenem črnem napitku, na katerega so Josip in njegovi kolegi izjemno ponosni.
