Superiore Espresso
Vynikajúce espresso intenzívnej arómy.
Príbehy zo šálky
Čokoládový koláč s kávou
Maslo a čokoládu rozmiešať nad parou. Primiešať kávu a cukor a nechať niekoľko minút ochladnúť, potom pridať vajcia....
2 hodinyArabika a Robusta: aróma a charakter
Po upražení vyzerajú takmer všetky kávy identicky. Vedeli ste ale, že existujú desiatky rôznych druhov kávy?
Written_by Franck d.d.Od plantáže po šálku kávy
Written_by Franck d.d.Franckopédia
Vedeli ste že?
Senzorické vlastnosti
Možno ich sledovať v dvoch segmentoch: pri samotnej surovine a v pripravenom nápoji. Základnými senzorickými vlastnosťami opisovanými pri senzorickej analýze čajov sú: vzhľad, sfarbenie, chuť a textúra. Na základe senzorických vlastností sa môže merať a sledovať aj všeobecná prijateľnosť či kvalita výrobku, ale aj stanoviť či sú niektoré výrobky podobné alebo rozličné, ako aj zmerať intenzitu určitého znaku.