200g mlieka
350g sladkej smotany
2-3 vrecká kamilkového čaju Franck
1 lyžica medu (lipa)
3 lístky želatíny
Do mlieka vložiť kamilkový čaj a nechať zovrieť. Nechať odstáť 30 minút. Precediť, pridať sladkú smotanu a med. Želatínu namočiť do studenej vody. Zohriať mlieko a smotanu s medom, ale pozor, aby nedosiahlo teplotu varu, ale len teplotu potrebnbú na roztopenie želatíny. Scedenú želatínu pridať a rozprestrieť do foriem. Na niekoľko hodín alebo na celú noc nechať odstáť v chladničke.
2 citróny (nestriekané)
130g cukru
80g vody
Citrón nakrájajte na tenké kolieska.
Cukor a vodu dajte na oheň, a keď sa cukor roztopí, pridajte kolieska citrónu a nechajte variť 15-20 minút, kým sa sirup nestane čírym a mierne hustým.
Na každú panna cottu dajte koliesko citrónu, trochu sirupu a podávajte.
Väčšie kocky ľadu, 0,03 l gin, 0,10 l tonik, 0,10 l cold brew Superiore Tea Warm Embrace
1 minútu
Uvarte čaj podľa pokynov na obale. Do misy vložte všetky zložky, sušené marhule nakrájajte nadrobno a zalejte čajom...
1 hodinu i 10 minút
