Príprava
Do filtračnej nádoby na cold brew umiestniť kávu a nechať ju v chladničke odležať (12-24 hod.). Naliať cold brew na veľké kocky ľadu.
Cold brew classic
- Pre
- 1
- Čas prípravy
- 1 minútu
- Náročnosť
- jednostavno
Zloženie:
Väčšie kocky ľadu
Cold brew 0,10 l
Dekorácia: list mäty
Čo je COLD BREW?
Cold brew je metóda extrakcie kávy, pri ktorej používame studenú vodu a veľmi dlhý čas extrakcie. Na získanie dokonalej esencie kávy je potrebných 12 – 24 hodín extrakcie. Treba tiež venovať pozornosť správnemu mletiu, aby bola káva zodpovedajúcej (hrubšej) granulácie.
Veľmi dôležitý je pomer kávy a vody, pretože ním priamo vplývame na celkovú chuť nápoja. Získaná esencia sa vyznačuje jemnou chuťou a skvelou vyváženosťou kyslosti, horkosti a sladkosti.
