Zoran od 2013. radi kao barista trener u Francku. U kavu se zaljubio kroz ugostiteljstvo kojim se više od 60 godina bavi njegova obitelj, te se i sam naposljetku odlučio okušati baš u tom sektoru.
Zoran od 2013. radi kao barista trener u Francku. U kavu se zaljubio kroz ugostiteljstvo kojim se više od 60 godina bavi njegova obitelj, te se i sam naposljetku odlučio okušati baš u tom sektoru. Svoje školovanje za baristu Zoran je započeo 2004. godine odlaskom na PERAL barista school, a dvije godine kasnije školovanje nastavlja na Università Del Caffè Illy u Trstu.
Zvanje barista trenera stječe 2008. godine u Mokarabia trening centru u Bologni, gdje nastavlja graditi karijeru kao barista trener za Hrvatsku i Sloveniju. Tamo ostaje sve do 2013. godine. kada prelazi u Franck gdje ujedno nastavlja i svoje školovanje po SCA kriterijima te dobiva certifikat koji danas predstavlja najcjenjeniji standard u industriji kave diljem svijeta.
Zoran je u svojoj karijeri ostvario brojna postignuća i osvojio prestižne nagrade. Kao natjecatelj po pravilima prestižnog natjecanja World Barista Championship 2008. osvojio je srebro, godinu kasnije broncu, dok se 2010. ponovno okitio srebrom.
Kao osjetilni sudac i jedan od organizatora u periodu od 2011. – 2013. godine sudjeluje na natjecanju Croatian Barista Challenge (CBC), a surađivao je i sa čelnim ljudima SCA Sonjom Grant, Luigijem Lupijem i Colinom Smithom.
Zoran je danas već šestu godinu zaredom jedan od osnivača i sudaca Sarajevo Latte Art Challengea, vodećeg Latte Art natjecanja u regiji, a 2019. godine cerfificiran je i za tehničkog suca na AEHTA – najvećem europskom natjecanju ugostitelja.
Svoj posao barista trenera, između ostalog, voli i zato jer “godine provedene u tom poslu omogućuju još više usavršavanja i stila, ali i stjecanje reputacije”.
