Čajni klasici
Svi proizvodi
English Breakfast
Indijski crni čaj
Zeleni čaj
Priče iz šalice
Kolač od suhog voća i crnog čaja
Skuhajte čaj prema uputama na pakiranju.U zdjelu stavite sve sastojke, suhe marelice narežite na sitno i prelijte čajem...
1 sat i 10 minutaNajčešća pitanja o čaju
Čaj je jedan od najrasprostranjenijih napitaka na svijetu. Rasprostranjen, a istodobno još uvijek misteriozan, čaj pobuđuje tisuće pitanja.
Napisala Iva TkalecŠto je to Camellia sinensis
Camellia sinensis je biljka od koje nastaju svi pravi čajevi.
Napisala Iva TkalecFranckpedija
Jeste li znali?
Zeleni čaj
Zeleni čaj se načelno opisuje kao neoksidiran ili nefermentirani čaj te tokom prerade listića ne dolazi do kemijskih procesa. Proces proizvodnje se razlikuje od zemlje do zemlje ali sve se svodi na četiri osnovna procesa tj. koraka: 1. proces venenja (uvenuća) – listići se suše kako bi se smanjila vlaga 2. parenje – koje služi za deaktivaciju enzima u listićima (kako ne bi došlo do oksidacije tj. fermentacije) 3. valjanje 4. sušenje