Rimski njoki s grisom, mozzarellom, rajčicom i bosiljkom
- Za
- 2 osobe
- Vrijeme pripreme
- 1 sat i 15 minuta
- Težina
- srednje
Sastojci
za njoke
- 1 l punomasnog mlijeka
- 1 žličica soli
- 100g maslaca
- 235g Franck griza
- 80g ribanog parmezana
- 2 žumanjka
ostalo
- 2-3 kugle mozzarelle
- 4-6 rajčica
- svježi bosiljak
Priprema
Mlijeko zakuhati s maslacem i dodatkom soli. Umiješati lagano griz i kuhati dok se ne zgusne. Maknuti s vatre, miješati da se lagano prohladi. Umiješati parmezan i žumanjke. Podijeliti smjesu u dva dijela. Rasporediti svaki dio na komad folije i formirati u duguljasti valjak. Ostaviti da se stvrdne u frižideru.
Narezati njoke na šnite i slagati ih naizmjence sa šnitama rajčice i mozzarelle. Zapeći 15-20 minuta na 230 stupnjeva da dobiju lijepu boju. Posuti svježim bosljkom.
