Moka keksi

Za: 10 osoba

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Težina: jednostavno

Sastojci

115 g tamne čokolade
200 g maslaca
80 g šećera u prahu
30 ml jake crne kave
200 g brašna
50 g gustina
prstohvat soli
oko 20 blanširanih badema za ukrašavanje

Priprema

Čokoladu otopite nad parom. Maslac sobne temperature izmiješajte sa šećerom pa miješajte električnim mikserom dok ne postane pjenasto. Dodajte otopljenu čokoladu, zatim umiješajte kavu te na kraju brašno pomiješano s gustinom i prstohvatom soli. Mekano tijesto prebacite u slastičarsku vrećicu ili špricu za kekse pa kroz zvjezdasti nastavak istiskujte hrpice promjera 3 – 4 cm. Kekse istiskujte na lim obložen papirom za pečenje i vodite računa o razmaku među keksima. Na svaki keks utisnite po jedan blanširani badem. Pecite kekse u pećnici zagrijanoj na 180˚C oko petnaest minuta. Pečene kekse izvadite iz pećnice i ohladite prije posluživanja.

Autor Andrea Cukrov