Biscotti al caffe
- Za
- 10 osoba
- Vrijeme pripreme
- 2 sati
- Težina
- srednje
Sastojci za oko 50 komada:
- 300 g glatkog brašna
- 7 g praška za pecivo
- 150 g maslaca
- 120 g šećera u prahu
- 2 jaja
- 20 ml Jubilarne kave + 2 žličice Franck instant kave Classical
- 1 žličica Grand Marniera ili ruma
- 1 bourbon vanilin šećer
- malo soli
Priprema:
U 20 ml vruće, kuhane Jubilarne kave umiješajte 2 žličice instant kave Classical, dobro izmiješajte i pustite da se kava ohladi.
U posudu stavite omekšali maslac, dodajte šećer u prahu i vanilin šećer pa sve dobro izradite mikserom. Dodajte ohlađenu kavu, Grand Marnier ili rum, jedno po jedno jaje pa izmiksajte. Na kraju u dva navrata dodajte brašno koje ste izmiješali s praškom za pecivo i solju. Sve dobro izmiksajte pa pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata, a najbolje preko noći. Žličicom vadite smjesu težine oko 15 g pa rukama formirajte izdužene kuglice koje po sredini zarežite nožem (oblik zrna kave). Kuglice odlažite na pleh koji ste prekrili papirom za pečenje pa stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 170°C i pecite između 15 i 18 minuta. Pazite da ne zagore. Izvadite iz pećnice pa ih tople još jednom lagano zarežite po otprije zarezanom dijelu. Skroz ohladite pa pospite šećerom u prahu i poslužite uz kavu. Za tamniju varijantu, slobodno dodajte žličicu gorkog kakaa.
